Farine de lentilles

Crêpes salées

Ingrédients:

  • 2 œufs
  • 1 grosse pincée de selCrêpes salées garnies
  • 1 c. à soupe d’huile
  • 250g de farine ( 125g de farine de lentille verte & 125g  de farine de blé)
  • 1c. à café de levure
  • 500ml de lait
 Mélanger la farine, le sel,les œufs,la levure.
Verser le lait tiède et l ‘huile jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Faire la veille ou laisser reposer 2 heures.
Faire cuire dans une poêle assez grande.
 
 Pour garnir mettre :
  • Une tranche de jambon blanc, du gruyère et  rajouter un œuf au plat, plier la crêpe sur les coté et dresser avec de la salade.
ou
  • Une tranche de saumon fumée, 1c. à soupe de crème fraiche fouetter avec de la ciboulette ou aneth.
 
 
 
 
Publié par Delphine dans Farine de lentilles, Recettes, 0 commentaire

Crèpes à la Farine de Lentille Rose

Ingrédients:

  • 250g de farine (100g de farine de lentille rose & 150g de farine de blé)
  • 3 c. à soupes de sucre
  • 1 pincée de sel fin
  • 1 c. à soupe d’huile
  • 2 œufs
  • 500 ml de lait
  • 1 c. à soupe de rhum( facultatif)
Battre les œufs, incorporer les farines, le sel,l’ huile et finir avec le lait légèrement tiédi.
Laisser reposer la pâte au moins 1/2 heure.
Publié par Delphine dans Farine de lentilles, Recettes, 0 commentaire

Gressins

Ingrédients :

– 50gr de farine de blé

– 30gr de farine de lentille verte

– 20gr de beurre mou

– 35gr de gruyère râpé

– 30gr d’eau froide

– 20gr de ciboulette

– sel et poivre du moulin

Lire la suite →

Publié par dans Farine de lentilles, Recettes, 0 commentaire

Velouté à la farine de lentille verte

Velouté à la farine de lentille verte

Ingrédients :

1 litre d’eau

2 bouillons cubes ( kub or)

4 cuillères à soupe bombées de farine de lentille verte

2 cuillères à soupe de créme fraiche épaisse

 

 

Lire la suite →

Publié par dans Farine de lentilles, Recettes, 0 commentaire
Madeleines à base de farine de lentilles roses

Madeleines à base de farine de lentilles roses

Cuisson 20mn Thermostat 210°c

Ingrédients :

2 œufs

150g de sucre

125g de beurre

Le zeste d’un citron

100g de farine de blé

50g de farine de lentille rose

1 cuil. A café rase de levure

Lire la suite →

Publié par Delphine dans Farine de lentilles, Recettes, 0 commentaire