lentilles

Salade tiède aux lentilles Beluga, Saumon & grenade

-100 g de lentilles beluga

– 2 pavés de saumon débarrassés sans peaux et arêtes

– 50 g de boulgour
– 100 g de haricots vertssalade beluga grenade
– 3 à 4 cuillères à soupe de graines de grenade
– La moitié d’un oignon rouge

– 1 gousse d’ail écrasée – 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz – 2 cuillères à soupe de sauce soja – 1 cuillère à café de sucre – 1 cuillère à soupe d’eau chaude
– Un peu de sel (facultatif)
– Un morceau de kombu( facultatif)
– Huile de sésame Lire la suite →

Publié par Delphine dans Lentilles, Recettes, 0 commentaire

Marbré lentille

IMG_0288

INGRÉDIENTS :

– 250 ml d’huile de tournesol
– 250 g de sucre en poudre
– 100 ml de lait
– 4 œufs à température ambiante
– 125g de farine de lentille rose et 175g de farine de blé. (Mélangez les deux)
– 1 cuillère à café de levure
– 25 g de cacao non sucré (IMPORTANT pour obtenir deux couleurs bien distincte !) style Van Houten

Lire la suite →

Publié par Delphine dans Farine de lentilles, Recettes, 3 commentaires

Fete du coing à Argy

Participation au Château d’ Argy pour la fête du coing de toutes les façons…

Le 21 Octobre 2012

Il fallait crée des recettes à base de coing.

J’ai fais des clafoutis aux coings, des financiers à la farine de lentille rose et aux coings ainsi qu’une terrine de foie gras aux coings. (que  M. Lignac à dégusté et bien apprécié).

Une belle journée avec des producteurs du Berry.

 

Publié par Delphine dans Presse, 0 commentaire

Salade de Lentilles Roses au fromage frais

Ingrédients :

– 250 gr de lentilles roses cuites au naturel

– 1 fromage de chèvre frais

– 1 paquet de lardons fumés

– quelques tomates fraîches ou séchées

Pour la sauce:

– 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

– 2 cuillères à soupe de ciboulette

–  Sel et Poivre

Lire la suite →

Publié par dans Lentilles, Recettes, 0 commentaire