Cake de la Brenne

Ingrédients :
  • 180 g de farine (50 g farine de lentille verte et 100g de farine de blé)cake brenne
  • 80 g d’huile d’olive
  • 100g de lait
  • 3 œufs
  • 1 petite pincée de sel
  • Poivre
  • Muscade
  • 100g de gruyère
  • 100 g de carpe fumée de la Brenne (couper en petite lanière)
  • 50 g de tomate séchée hachée.
  • Un beau bouquet de ciboulette
Mélangez les œufs, les farines, le lait, huile d’olive, le sel, poivre et muscade.
Ajoutez la carpe, le gruyère, la ciboulette ciselée et tomate séchée.
Versez dans un moule à cake beurré et cuire au four 1 heure à 160°C.

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