Recettes

Gressins

Ingrédients :

– 50gr de farine de blé

– 30gr de farine de lentille verte

– 20gr de beurre mou

– 35gr de gruyère râpé

– 30gr d’eau froide

– 20gr de ciboulette

– sel et poivre du moulin

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Toastie de lentilles Vertes du Berry

Pour un apéro sain et naturel

Ingrédients :
Mayonnaise à l’ail
  • 1 jaune d’œuf
  • 1 cc bombée de Moutarde
  • 150 ml d’huile de Tournesol
  • 1 gousse d’ail écrasée au presse ail ou émincé (sans le germe)
  • Sel et Poivre

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Financiers à la Farine de Lentille Rose

Ingrédients :

 4 blancs d’œufs

150 gr sucre

30 gr farine de lentille rose

30 gr farine de blé

80 gr poudre d’amande

100 gr beurre pommade

 

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Velouté à la farine de lentille verte

Velouté à la farine de lentille verte

Ingrédients :

1 litre d’eau

2 bouillons cubes ( kub or)

4 cuillères à soupe bombées de farine de lentille verte

2 cuillères à soupe de créme fraiche épaisse

 

 

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Madeleines à base de farine de lentilles roses

Madeleines à base de farine de lentilles roses

Cuisson 20mn Thermostat 210°c

Ingrédients :

2 œufs

150g de sucre

125g de beurre

Le zeste d’un citron

100g de farine de blé

50g de farine de lentille rose

1 cuil. A café rase de levure

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Cake aux Lentilles

Cuisson 30mn env. Thermostat 5

Ingrédients :

300gr de lentilles cuites

250g de farine de blé ou 150 g de farine de blé et 100g de farine de lentille verte

4 œufs

200g de lard fumé

1 petit oignon

150g de gruyère

½ verre d’huile

3 cuil. à soupe de crème fraîche

1 sachet de levure

Sel, poivre

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